King of Truffles

ITALIAN EXCELLENCE

King of Truffles

King of Truffles è un’azienda giovane e dinamica che si avvale dei più esperti collaboratori e cavatori. Due le eccellenze principali: la selezione dei migliori tartufi – quelli puri ed incontaminati – e la salvaguardia del territorio in cui i prodotti vengono ricercati e selezionati nel pieno rispetto dell’ambiente in cui si opera. Si tratta del Molise, dell’Area del Parco Nazionale Abruzzo, Lazio e della provincia di Isernia, terre che rendono fino al 40% della produzione totale di tartufi in tutta Italia.

L’esperienza trentennale dei nostri specialisti, la conoscenza approfondita del settore e del prodotto oltre che la competenza tecnica, fanno di King of Truffles un partner di riferimento accertato e di fiducia in un ambiente raffinato e di alta competenza e cultura gastronomica.

Tartufo

Il tartufo, sommo rappresentante tra i prodotti dei boschi, si erge a principe della fantasia dei cultori di questo prodotto, dominatore incontrastato delle tavole e delle cucine migliori del mondo, poesia per i palati più raffinati e gli intenditori.

Le sue qualità furono decantate già ai tempi dei Babilonesi e degli Egizi che lo apprezzavano cotto e rivestito di grasso d’oca. Gli antichi Greci attribuirono una matrice divina al tartufo nato dalla combinazione tra pioggia e tuono. I Romani iniziarono a descriverne i primi modi in cui sarebbe poi stato utilizzato e preparato nella cucina romana, nel corso del tempo.

Durante il Medioevo, fu definito da molti come il cibo del diavolo o delle streghe e punto di congiunzione tra la fauna e la flora. Ma il massimo fulgore, il tartufo lo raggiunse nel 1700 quando veniva considerato tra tutte le Corti d’Europa il cibo più pregiato.

L’obiettivo finale è l’eccellenza. Caratteristica che si ritrova sia nella qualità del prodotto selezionato, fresco o lavorato, sia nella scelta del pregiato confezionamento: contenitori ed astucci di produzione artigianale, in velluto e raso, bags goffrate con corda nautica originale e appositi coltelli per spalmare i prodotti con lame lavorate secondo metodi antichi. A tutto questo si aggiunge un servizio di cortesia verso il Cliente, curato in ogni fase del rapporto, dal primo incontro alla fidelizzazione nel tempo.

È per questo che il successo di King of Truffles è in costante crescita. Perché individua con accuratezza e specificità, seleziona e lavora solo i tartufi che rispondono a particolari caratteristiche e livelli di qualità. Le aree incontaminate costituiscono l’unico bacino di approvvigionamento ed i Clienti hanno imparato ad apprezzare e stimare questa cura ed attenzione che si trasformano in qualità di prodotti e servizio.

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